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过年的乐趣就在于吃喝玩乐，走亲访友，殊不知这大过年的，医院急诊也热闹起来，其中有许多人竟是因为“喝多了、吃撑了”!原来，这是急性胰腺炎在搞怪!那么什么是胰腺炎，我们又该如何防范呢?

胰腺能分泌含多种消化酶(胰酶)的消化液，并经胰管进入十二指肠。胰腺分泌的消化液是机体最重要的消化液，能分解食物中各种成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。正常情况下在胰腺内的胰酶是没有活性的酶原形式，在肠道内被激活才具有消化分解功能。当肠液或胆汁逆流、胰液排出受阻、摄入过多酒精时，胰酶在胰腺内被异常激活引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死等一系列连锁反应。

引起急性胰腺炎的病因较多，我国以胆道疾病为常见病因，西方国家则以大量饮酒引起者多见。

暴饮暴食后促进胰液大量分泌，容易诱发急性胰腺炎，特别是大量喝酒后，除了酒精直接对胰腺的损伤，大量喝酒促进胰腺分泌，引起胰管堵塞，诱使胰酶“提前”激活。许多逢年过节只求一醉方休的人常常抱着侥幸的心理，但事实告诉我们，逢年过节时医院的消化科在急诊收治的急性胰腺炎病人就特别多，正是因为节日期间“喝多了、吃撑了”!

对于大部分人来说，胆汁的排出口和胰腺导管开口常常合并在一起或相互毗邻。若胆结石一不小心把共同出口给卡住了，不仅使胰液排出受阻，而且胆汁反流到胰管内，进一步激活胰酶，从而诱发胰腺炎。

因此，既往有胆结石的朋友更应该避免暴饮暴食。

急性胰腺炎的主要表现和首发症状是腹痛，常在暴饮暴食或酗酒后突然发生。疼痛剧烈而持续，呈钝痛、钻痛、绞痛或刀割样痛，可有阵发性加剧。腹痛常位于中上腹，向腰背部呈带状放射，取弯腰抱膝位可减轻疼痛，一般胃肠解痉药无效。若出现以上症状，要警惕胰腺炎!